تازه، خوش طعم و لذتبخش و ساده ویژگیهای غذاهای ایتالیایی است که زندگی شیرین را بر روی بشقاب می آورد. اما برای پیدا کردن بهترین غذاها در این کشور با همچین طعم و مزه اصیلی، بهترین توصیه برای شما این است که رستوران های شیک که غذاهای خلاقانه و جدید سرو می کنند فراموش کنید و فقط به رستوران های محلی بروید.
غذا خوردن یکی از لذتبخشترین قسمت های سفر به ایتالیا است، که یک سنت معروف هر منطقه ای به حساب می آید. برای اینکه تعیین کنید کدام غذا بهترین است دقیقا مانند این می ماند که سعی کنید ثابت کنید پیتزا بهتر از پاستا است، مطمئنا این یک موضوع سلیقه ای است و همه می دانیم که بسته به سلیقه نظرات متفاوتند.
به عنوان یک آدم شکمو، یک لیست از ۱۰ نوع غذای عالی از غذاهای ایتالیایی درست کردم که پاره ای از آن همه غذاهای هوس انگیز است. البته که، این یک انتخاب کاملا سلیقه ای است، بنابراین برای اختلاف نظر داشتن با من، کاملا راحت باشید.
پیتزا ناپلتانا (ناپل):
غذاهای سنتی بسیارعالی و متنوعی در ایتالیا وجود دارد، اما شاید هیچ کس اهمیت پخت ایتالیایی پیتزا ناپل را بهتر از یک ایتالیایی نداند. سابقه پخت، سادگی و تازه بودن آن با استفاده از مواد با کیفیت بالا همه با هم یک پیتزای کامل و مناسب را درست می کنند.
پیتزا ناپلتانا اساسا از یک نان تخت که روی آن گوجه، پنیر موتزارلا، روغن زیتون تشکیل می شود. در واقع، درست کردن یک پیتزا ناپل یک هنر است و خیلی بیشتر از ۳-۴ تا مواده ساده برای درست کردنش زحمت و دقت استفاده می شود.
لازانیا (بولونیا):
یکی از قدیمی ترین دستور غذای پاستا، لازانیا است که یک غذای سنتی و راحت ایتالیای تهیه شده از لایه های مختلف ورقه های پاستا، گوشت، سس، و پنیر است.
اوسوبکو آلا میلان (میلان):
یک غذای دلچسب، با مزه تخصصی خاص، اوسوبکو است که متشکل از گوشت گوساله که به آرامی در شراب سفید پخته شده، به همراه آب گوشت و سبزیجات. برای یک وعده به یاد ماندنی در میلان سعی کنید اوسوبکو کلاسیک با زعفران آغشته شده و رنگ و لعاب دار امتحان کنید.
بستنی (سراسر ایتالیا):
ایتالیایی ها بستنی را اختراع نکردند، اما آنها بدون شک بهترین در پروسه درست کردن بستنی بیش از قرنها هستند. تاریخچه بستنی ایتالیایی برمی گردد به قرن رنسانس، اما چه کسی دقیقا این دسر یخی را اختراع کرد کسی نمی داند.
امروزه، حدود ۳۷۰۰۰ نوع بستنی در میان ایتالیایی ها وجود دارد، اما برخی از بهترین های آنها گفته می شود که در روم، فلورانس، و بولوگنا می توان یافت.
پانزانلا (توسکانی):
یک جزء اصلی از غذاهای اهل توسکانی، پانزانلا است که یک سالاد سالم و خوشمزه است که از نان و گوجه فرنگی تشکیل شده و معمولا در مرکز ایتالیا در ایام گرم تابستان بیشتر مصرف می شود.
فوکاسیا (لیگوریا):
اغلب با غذاهای لیگوریان همراه است، فوکاسیا یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین نوع از نان های ایتالیایی است. اسم این نان برگرفته از کلمه لاتین به معنی نان تخت است که بر روی اجاق پخته می شود. این نان معمولا با ترکیبی از آرد نرم گندم، خمیرمایه، آب، نمک، و روغن زیتون با کیفیت بالا ساخته شده است.
اسپاگتی آلا کاربونارا (روم):
کاربونارا نه قدیمی است و نه شاخص ترین پاستا رم به حساب می آید، اما سحر و جادویی که این پاستا با آدم می کند واقعا لذتبخش است. در دستور غذایی این غذای اصیل تخم مرغ تازه، گوشت خوک، پنیر رومانو، و فلفل سیاه استفاده می شود. و هرگز در کاربونارا، خامه استفاده نکنید.
خوراک چیکتی (ونیز):
چیکتی غذایی کوچکی است که در بشقاب ها کنار نوشیدنی با قیمتی مناسب در رستورانهای ونیز سرو می شود و نام دیگر آن باکاری است.
کاپونتا (سیسیل):
دست پخت سیسیلیان ها عجیب مخلوطی از یونانیان، عربها، و اسپانیایی ها تاثیر گرفته است، اما اگر قرار است فقط یک غذا در آنجا بخورید، بهتر است که کاپونتا باشد، چون این جزیره به غذاهای بادمجانی معروف است. ستاره اصلی این سالاد گرم بادمجان است، اما وقتی با سس شیرین و ترش آن را درست می کنند بسیار فراموش نشدنی می شود. این غذا معمولا از پیاز، کرفس، و هر نوع سبزیجاتی که مردم در آشپزخانه خود دارند درست می شود. هیچ نوع دستور مشخصی برای این غذا نیست و هر کسی نسخه ی خودش را دارد.
براتا (پوگلیا):
اگر موتزارلا دوست دارید براتا می تواند یکی از غذاهای مورد علاقیتان باشد. این غذای غنی شده از روغن صنعتگری با پنیر که از کیفیت بالایی با موتزارلا و خامه تازه درست شده با هر چیزی از جمله انواع پاستاها، ساندویچ، کنار یک تکه نان مناسب می باشد.
خب در این مقاله با غذاهای فوق العاده خوشمزه کشور ایتالیا آشنا شدید، برای اینکه بتونید طعم واقعی این غذاهارو بچشید باید به اروپا سفر کنید، ما در رهسپارگشت اولین ارائه دهنده تورهای کاملا اقساطی بدون پیش پرداخت در کشور هستیم که تورهای اروپا و تورهای ایتالیا یک مورد از خدمات بی نظیر ما است. اگر قبلا برای سفر به اروپا اقدام کردید ولی در مرحله اخذ ویزا به مشکل برخوردید یا دچار ریجکتی ویزای شینگن شدید باید برای رفع ریجکتی ویزای شینگن اقدام کنید، برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
لینک های مرتبط:
